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7月初旬 「落花生」苗 と「モロヘイヤ」の種蒔き!

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7月3日午前10時半の発生した「土石流」は、5日目現在 死者9名・行方不明者22名の大惨事となっています。 ある学者は、その「土石流」は、盛り土の位置が発生場所である可能性が強いと発言したようです。

どうやら この「土砂災害」は人災?盛り土に産業廃棄物が含まれ、しかも認可された盛り土の1,5 倍の数量で埋め立てられたようですと某副知事!アンタらが認可したんじゃないかい!(7/8,Yahoo Japan; 静岡朝日テレビ +α)。


 

振り返ってみれば、今年の「落花生」の発芽には全く苦労しました!

昨年の自家採取種での発芽が全然ダメ(4株/20個) で、購入した「落花生」種に何とカビが生えてて、返品・交換しに購入店に行くと店の「落花生」種全部がカビてた!

店では返金してくれたので、大手?の専門店でやっと入手できた経緯があったのだ。大手?の専門店の「落花生」種豆は、プロ農家用なんで家庭菜園では数量が多過ぎる(22粒使用/90粒)ーーー。

下写真は、自家採取種4株を含む「落花生苗」8株です。「Eggplant(米ナス)」「長ナス」各3株畝と「蔓ありインゲン」「三尺ササゲ」の間の畝です。

下写真は、別畝の「落花生」苗 8 株です。右上は「オクラ」畝で、左側にはスイカ・メロン類の畝?があります。

下写真は、入院前日に苗が幼くヒヨドリ対策して定植した「落花生」苗5株です。

下写真は入院中に種蒔きポットで発芽、本日(7/8 )「第二オーガニック野菜畑」の発芽しなかった「モロヘイヤ」跡地に定植した「落花生」苗 3 株です。

結局 「落花生苗」は、4箇所に24株 定植しました。梅雨時期が終わる8月中旬には、黄色の小さな花が咲き出します。その頃に苗全体に盛り土(産業廃棄物は混入してはダメ)すると良いようです。


下写真は「ビーツ」畝の跡地、少し耕し堆肥も未だ残っているようです。雑草を除去し前回のとは違う「モロヘイヤ」種を蒔いた(7/5 )。

下写真は「ビーツ」跡地に蒔いた「モロヘイヤ」種が、三日後に一斉に発芽しています(7/8 )。

モロヘイヤに含まれる栄養価の中でも、とくにβ-カロテンは100g中6600μg(茹で)あり、これはゴーヤ(炒め100g中230μg)の約29倍にもなります。 そのほか、食物繊維やカルシウム、ビタミンK、葉酸も含まれています。 ぬめりがあり、のどごしよく食べられるので、 暑さで食欲のない時期にも食べやすくおすすめです。(Google)しかし 下記の点には注意して下さい!
モロヘイヤの毒性と症状
モロヘイヤに含まれる毒は「ストロファンチジン」と呼ばれるもの。このストロファンチジンには強心作用(心筋の収縮力を高める働き)があり、少量でも人体に入ると、めまい、動悸、吐き気などの症状が見られ、場合によっては心不全(心臓が止まること)を引き起こすこともあるという。
毒性があるのは茎や種!
モロヘイヤの毒性は「成熟した種子」に最も多く含まれており、「成熟途中の種子」や「成熟した種子のサヤ」、「成熟した枝葉」、「発芽後したばかりの若菜」にも含まれていることがわかっている。一方、スーパーや八百屋などで手に入る収穫期の葉・茎・根には毒性が含まれていない。
家庭菜園のモロヘイヤは要注意!
先述のとおり、店頭に並ぶ食べ頃のモロヘイヤの葉や茎は毒性を持っていないので安心して食べることができる。しかし、モロヘイヤを家庭菜園している場合は注意が必要だ。収穫期の葉や茎は基本的に安全だが、収穫時期が遅れた葉や茎には毒性が含まれている可能性があるからだ。また、家庭菜園をしている場合にはサヤ・種が混ざると危険である。絶対に食べないように注意しよう。(以上 Google; olive-hitomawashi.com)

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