「 月別アーカイブ：2018年11月 」 一覧

白菜が未だ収穫できないから、収穫できる大根でキムチ作り！ 大根1kgの皮をむき2cm角に切り、ビニール袋に入れ、 20gの粗塩を混ぜ一昼夜放置する。 塩漬けした大根を水切りし、ヤンニォムと混ぜる。 ヤ ...

キウイ棚横のオーガニック No’2 畑 左からキヌサヤ・空豆畝、晩生玉ねぎ畝、右は宮重青首大根畝 宮重青首大根 順調に成長してる！

畑の左半分 秋ジャガ(デストロイヤー)はこれから収穫予定！ 畑の右半分 手前は茎キャベツ 中央は九条ねぎ畝 手前ルビー リーフレタス、右は国産キャベツ畝

白菜畝 白菜畝 米国産キャベツ 黄金キャベツエーカ畝 茎キャベツ畝  

11/24は、今冬一番の寒さ！ 早朝の畑の現状 朝6:50の畑は1℃ 霜が降りたパクチー

冷凍のクコと冷蔵のクコを天日干し

最近 キムチ用のアミエビの塩辛が売ってない！ 一色の朝市で生アミエビを入手したから自分で作ったよ！ 生アミエビ300gに酒50ccと粗塩50g混ぜて 受け皿上の網カゴに15分放置する。 網カゴの中のア ...

日曜に釣ったベラの切り身でハンペンを作ったよ ベラ切り身500g 塩10g、砂糖20g 鶏ガラ粉末5g ニンニク 生姜のすりおろし適当 片栗粉50g 冷水 適当に入れFPにてペースト状にする。 今回は ...

サラダ菜を定植！

11/18の釣り！好天気 日の出6:27 7時前には伊良湖沖へ！ 釣果、27cmのカワハギと25cmのカサゴ！     上からヘダイ、カサゴ、25cmのカサゴを刺身用に三枚におろし ...

中々 大きくならなかった二十日大根が、2日前の雨や気温が低くくなり急に成長した！

今年は我がオーガニック畑の”柿”が超不作！   干し柿用筆柿 33個 4k　¥400.--1個 ¥12. 干し柿用刃根柿 14個 ¥500.-1個 ¥35. ゴーヤカーテン後の軒先に 柿よしず &nb ...

ベルジャンホワイト＿手造りビール モルトBelgian whiteを使い、 パーシャルマッシング工法でビールHB-6BWの材料 マッシング工程！ モルトBelgian whiteを70℃で糖化。 モル ...

大キヌサヤを定植 スナップエンドウ類を定植した！   暖かい日が続き成長が早い！ 過去早く 花芽が付くと霜にやられる 今年は暖冬のようだよー！   一寸そら豆の定植 左畝の手前が自 ...

  最後の落花生を収穫した！ 東京の友人にレタス等と一緒に送る！ 落花生の土の中に三匹いたコガネ虫の幼虫！害虫だよ コガネ虫の幼虫は野菜の根を食い荒らす害虫！ オーガニックに土を日光消毒させ ...

米国キャベツgolden acre cabbageが大きくなりネットを外した！ 国産早生キャベツのネットを外した！ 居るねーー！害虫(コナガの幼虫) 害虫(モンシロチョウの幼虫)

今日の釣果！ 明日の刺身は手間左の高級魚「おじさん」とベラだ！ 大根の抜き菜は、今夜の菜飯用・おひたし用！ 昨日 釣った27cm　髭が無い為「あかささのはべら」の刺身3人前！

今年は我がオーガニック畑の”柿”が超不作！ 干し柿用（筆柿）”渋柿”も憩いの農園で購入 干し柿作り、今年は干物用干籠をやめ吊るしたよ！ 岡山県産「西条柿」（干し柿用渋柿）約6kg　ご家庭で、昔懐かしい ...

未だ花が咲き結実するブラックビューティ！ 米ナスは強い！ 明日午前中着　孫宛の野菜類　明細 生落花生・春菊・レタスA(バターレタス).B（ルビーリーフレタス）.C(シンプソンレタス)・京水菜・ ほうれ ...

昨日 午前中 雨が降っていたから 玉ねぎ苗(七宝早生と晩生もみじ)各100 株を買い、 午後 小雨の中 定植した！   玉ねぎ苗 七宝早生 100本/¥575.- 玉ねぎ苗は、1本 約6円す ...

完熟韓国唐辛子の乾燥(キムチ用) 来年の撒く各唐辛子種を収穫した！  

10月20日に蒔いたスナップエンドウ類だが成長が早い！ 自前の①スナップエンドウ・②大キヌサヤ・③キヌサヤ・④そら豆 購入スナックえんどう・⑤つる有スナップ・⑥一寸そら豆 自前種で紫エンドウ⑦「ツタン ...

成長した白菜苗は順調 白菜が大きくなったよ！ レタスA(バターレタス)も順調？ バターレタス畝 レタスＢ（ルビーリーフレタス）だよ！ ルビーリーフレタスだよー 米国種キャベツ　黄金キャベツ　エーカ苗は ...

白ワインHWW-3(ヨハネスブルグ・リースリング) の材料を仕込む 今日使ったワインの缶「ヨハネスブルグ・リースリング」、5200円！ 前の「シャルドネ」は5100円、 最初の赤ワイン「ピノ・ノワール ...

小雨が降る中での釣り、雨が上がらず北風が吹きだし10時半に切り上げた！ 良形カワハギがまぁまぁ釣れた！ カワハギを捌いた 先日の真鯛の頭・カマの塩焼き！