「 月別アーカイブ：2019年11月 」 一覧

11月末日 10℃をきるようになったが、霜が降りないからか未だ「キャベツ」や「白菜」に害虫の「アオムシ」が生存しています。 二日に一回は、除去しているからかなり少なくなったが、居ますねーーー「キャベツ ...

11月28日 全くの小雨降る冬模様の畑で、香味野菜（ハーブ）の代表「パクチー」「デイル」「パセリ」は、意外と元気に育っていますーーーー！ 8月下旬に自家採取した種を蒔いた「パクチー」畝で、もう何回も収 ...

11月下旬 秋から冬に変わるこの時期、我が家の「柑橘類」の現状を紹介します。 下写真は「オーガニック野菜畑」中央の「甘夏みかん」です。殆ど手入れしてないが、毎年よく実を付け（100〜150個）、初夏か ...

11月24、25日と畑作業に専任し、種蒔きポットで発芽してる「スナップえんどう」「ツタンカーメン豆」「キヌサヤ」「そら豆」などを定植したよ！ 栽培種は大体 百均（100円/2袋、下写真）で購入、「ツタ ...

11月23日「勤労感謝の日」土曜日だったが翌日の天気が荒れそうなんで日を変えて、伊勢湾に出かけました。どういうわけか「勤労感謝の日」は現在は全く関係ないが、昔から「勤労」と言う言葉に縁が無く、ピンとこ ...

「柚子」が未だ青々としてた10月初旬に「柚子胡椒」（10/17 掲載）を作ったが、その後集まった姉貴達数人に配り無くなりました。それから1ヶ月後の今日（11/22 ）青かった「柚子」が黄色くなり始め、 ...

今年は自宅内の「カリン」の木に「カリンの実」が沢山なり、11月になって完熟した実がドンドン落ちてくる。「カリン酒」を3年ぶりに作り、初めて「カリンジャム」「カリンシロップ」を作ってみたがーーーー！ 「 ...

最近 世間の外食産業は、激辛カレー・激辛ラーメン・赤鍋屋などと流行り「激辛ブーム」のようですーーー！ 私は元来 辛い物好きで我が「オーガニック野菜畑」で毎年 各種の「唐辛子」を栽培しております。その現 ...

11月中旬下旬と段々気温が低下し寒くなり、冬に近づいてきました！収穫できる野菜類を（1）（2）と掲載したが、現在 畑にあって紹介できなかった「根野菜」の現状を報告します。 「黒田五寸ニンジン」発芽率が ...

11月19日 芋類は里芋を残して全て掘り出し、「落花生」も先週末に最後の畝を収穫しました。果実で残っているのは、「トウガン」で「パンパスグラス」の茂みの中とクコの木の前に各1個だけです。今回は今 収穫 ...

11月中旬から下旬にかけて、夏野菜が終わり、秋冬野菜になる変わり目時期です。プロの農家は、季節に関係なく、ビニール温室や種の温度管理で野菜を栽培しているが、我が「オーガニック野菜畑」は自然の気候・天候 ...

冬野菜の代表の一つの「大根」は、日本人に最も親しまれ頻繁に使われる野菜です。「大根」の栽培は簡単なようで意外と難しく、しかし コツさえ知れば容易にできる身近な野菜です。現在 市販されている種子は十数種 ...

11月15日早朝 種蒔きポット内の発芽した「そら豆」が性悪カラスに食い荒らされた！油断でした！　4、5株残っている「大落花生」の一部もやられましたーーーー！ カラス対策の「テグス」は、未だ畑全体に巡ら ...

11月16日 秋本番の今朝の外気温は多分 10℃ーー？　急な気温の下がり具合です。早朝より起きてこのプログを書いているが、室温は13℃です。 昨日15日の我が「オーガニック野菜畑」で状況です。 手前は ...

どう云うわけかーー今年は「クロダイ」「ハマチ」が良く釣れる。良く釣れると言っても何匹もではなく、一人で1〜2匹で全くボーズの日もあるがーーーー。「アジ」「サバ」が全く釣れなくなった今年の伊勢湾だからか ...

11月10日（日）「祝賀御列の儀」パレード日に釣った「マゴチ」を翌日（11日）午前中に捌きました。 今回 その「マゴチ」について特集しますーーーー！ 「マゴチ （真鯒、牛尾魚、Platycephalu ...

11月10日天皇陛下即位を祝う「祝賀御列の儀」パレードが東京であったが、上京せず三河湾の船上でお祝いした。　そのせいか？日本国 全体が雲一つない「秋晴れ」でした。 「即位 おめでとうございます」 9、 ...

11月8日（金）昨日テスト的に「干し柿」作りしたが、天気予報では暫く秋晴れが続き今後どんどん寒くなると。よって午前中 例年入手する農産物特売場に行き「干し柿用渋筆柿」（普通の渋筆柿は300円/5kg、 ...

「サツマイモ」の掘り立ては、甘さがなく不味い。　だが 2週間以上保存すれば「追熟」して「甘さ」「美味さ」がハッキリでます。 「追熟」とは一部の果実などを収穫後、一定期間置くことで、甘さを増したり果肉を ...

11月7日 前日に入手した「干し柿用筆柿（渋柿）」36個（幸田の路上無人販売で300円）の皮を剥き、熱湯消毒して軒下に吊るした（写真参照）。今年 最初の「干し柿造り」です。 下写真は、その隣の「ゴーヤ ...

11月5、6日 秋真っ盛りで（気温12〜22℃、湿度55〜65％）前日整地した畝に苗床の「九条ネギ」と当日 午前中に「憩いの農園」で購入した「玉ねぎ（ 七宝早生）」「晩生玉ねぎ（もみじ）」各100本を ...

11月5日（火）昨日捌いた「イシダイ」「マゴチ」のアラ煮を作り、「ホウボウ」「ハナミノカサゴ」を唐揚げにしたよ（満杯だった冷蔵庫が整理できました）！ 調味料の水 ・酒・みりん・醤油 全て100cc に ...

11月4日（月）文化の日の振替休日、永らく仕事に就いてないと休日の概念がなくなります。毎日が休日なんで貴重でも有り難くもないです。ゴルフ場も混むしプレー代が高いので、休日のゴルフはとっくに止めました。 ...

皆さん 知ってますか！掘り立ての「サツマイモ」は、どんな品種でも美味しくないです。あの有名ブランドの「紅はるか」「紅あずま」「鳴門金時」、更に「安納芋」さえもそれ程 甘さが感じられないのです。 「さつ ...

当日11/3 捌いたのは「ハマチ」「マハタ」だけで、刺身にして晩御飯の副食・酒の肴としていただきました。その内容を掲載します。 左下写真は「ハマチ」の頭を落として三枚におろし、皮を引いた切り身です。所 ...