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12月下旬「青いトマト実」は 赤く出来ます!

投稿日:

12月24日(日)曇り時々晴れ(0〜10℃、湿度91%、風速1〜2m/s 、体感温度 -2℃、AQI 21-良い、12/24  5:00 現在)

下写真は、昨日 掲載した「霜枯れ」したトマト木から収穫したトマト類です。穴の開いた実や小さな実は放置してこの量ですよ(12/22)!

「青い未熟トマト実」は、米国種・日本種の大玉トマト・中玉トマト・ミニトマト各種あり、ごちゃ混ぜです(12/22)

下写真は、収穫した中で赤く熟し始めた「トマト実」で、このままでも食べれますが暖かい場所に置けば、数日で赤く熟しますね(12/22)。

下写真は 2週間位に「青いトマト実」をリンゴと一緒に入れた状態です(12/20)。赤く熟して食べれますね!

「青いトマトを赤する方法」  ミニトマトが赤くなるのにはエチレンガスが必要 複数の実を一緒に入れておけばそれぞれの実からでるエチレンガスがお互いに作用して、徐々に全体が赤くなります。 さらに、エチレンガスの量が多いと言われるリンゴを一緒に入れておくと、追熟のスピードを少し上げることができます。

ミニトマトが赤く熟するのには「積算温度」が重要です。日なたに置いて太陽の光を当てることよりも温度が関係しているんです。だから日は当たるけれど寒い場所に並べていても駄目、冷蔵庫に入れるなんてもっと駄目!

積算温度とは、生育期間の平均気温を合計したものです。ミニトマトの場合、品種によりますが700度から1100度ほどの積算温度が必要です。つまり、受粉~開花から実になりそれが熟すまでの全期間の毎日の平均気温を足した合計が、最低でも700度必要ということになります。

積算温度が700度になるには、単純計算すると平均気温20度の日が35日続かなくてはなりません。秋になって平均気温が15度とか、10度近い日が増えてくると、ミニトマトが赤く熟すにはまだまだ日数がかかってしまうのですね。しかもこの積算温度には、ミニトマトの生育できない10度以下の温度は含められません。

ミニトマトを赤くするのに必要な「積算温度」「エチレンガス」について解説しました。このふたつを合わせて考えると、青いミニトマトを追熟させるのに最も効率の良い方法は「普通のビニール袋にリンゴと共に包み、温かい室内に置く」になります。

ただし、この方法でもおそらく1週間以上はかかりますので、気を長くして待ってくださいね。そして、ミニトマトを追熟させても、残念ながら糖度が増すことはほとんどありませんので、そのまま食べるより料理に使うほうが美味しく食べられます。(以上 Google ; news.yahoo.co.jp)

下写真は、この氷点下の寒さでも居た憎き害虫の「タバコガの幼虫」ですね(12/22)。元気に動き回っていたね。穴の空いたトマト実には、要注意ですよ!

 


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24日(日)の天気】多雪地中心に朝は路面凍結 昼間は落雪やなだれ注意 クリスマスイブは日本海側で再び雪や雨に

24日(日)朝には日本海側の雪の範囲も狭くなり、昼間はいくらか日差しの届く所もある見込み。ただ、夕方以降は再び寒気の影響を受けるため、クリスマスイブの日本海側は雪や冷たい雨になりそうだ。太平洋側は一日を通して晴れ、空気の乾燥が進みそう。  なお、朝は冷え込みが続くため路面の凍結に注意が必要。最高気温は前日より高い所が多いため、これまでの大雪で積雪の多くなっている所では落雪やなだれなどに注意が必要だ。

23日(土)は、日本海側の大雪ピークは過ぎたと考えられるが、北陸から北では依然として雪の降っている所が多くなっている。  雪を降らせている上空の強い寒気はだんだんと北上するため、このあと雪の範囲は狭くなり、24日(日)朝にはやむ所が多くなる見込みだ。日中は雲が広がりやすいものの、日本海側でもいくらか日差しの届く所がありそう。

これまでの大雪で積雪が多くなっている所は、屋根からの落雪、除雪作業中の事故やなだれなどに注意が必要。雪下ろし作業を行う際は、必ず2人以上で行うようにしたい。  太平洋側は朝から晴れて、空気の乾燥が進む見通し。暖房器具や料理の際などは火の取り扱いに注意が必要。なお、夕方以降は再び寒気が流れ込み、クリスマスイブの日本海側は雪や冷たい雨が降りそうだ。(12/24  1:00 tenki.jp,news.yahoo.co.jp)

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