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自由人のオーガニック畑 Freeman’s Organic Farm

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7月初旬 カボチャ・スカッシュ類の現状は!

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7月6日(日)曇り時々晴れ(25〜34℃、湿度 76%、風速 1〜2m/s 、体感温度 26℃、AQI  73-中程度、 4:00 現在) 梅雨前線が消滅、太平洋高気圧が北上、東海・関東地区は一昨日「梅雨明け」宣言!これは例年より数日早いです!これから猛暑が続きますので、熱中症に注意でしょうーーー!

下写真は「オーガニック野菜畑」南西端の以前米国種「サンビタリア?」を放置栽培してた場所を耕作、三悪雑草を除去し、局所堆肥して「宿儺カボチャ(スクナ)」苗を3株を5月初旬に定植(右横写真参照、風雨避けで根が安定するまでビニール袋を利用して苗を保護)した現在の状況です。右手前の株が一番元気に成長してますね。奥の土手側に茂っているのは「菊芋」の群生で、手前の畝は「九条ネギ」です(7/4)。

下写真は「オーガニック野菜畑」の西北端の冬場に米国種キャベツを栽培した畝を耕作し、60cm間隔に局所堆肥処理し盛り上げた3箇所の山畝?に、下写真の保存種子を鉢に蒔き、発芽した「白みくりカボチャ」苗を定植した(5/14)

下写真は「オーガニック野菜畑」東南端の「ニンニク」(ユリ科)畝跡地で、5月下旬に定植した左からウリ科の「ロロンカボチャ」2株とスカッシュ類(同じくウリ科)の「ソーメンカボチャ」1株・「バターナッツ・カボチャ」2株の状況で、開花が見られ結実もあるようです(7/4)。

下写真の左は、右写真の「バターナッツ・カボチャ」(右端の株)の最初の結実ですが、形が「バターナッツ・カボチャ」と違う様ですね?

下写真は、5月中旬に定植した左から米国種ズッキーニ「Golden Zucchini Summer Squash"Yellow Courgette"」1株と「Squash Early Prolific Straightneck」3株と国産?ズッキーニ「ズッキーニ・グリーン」1株ですが、古い種?で弱々しかった「Golden Zucchini Summer Squash"Yellow Courgette"」1株は開花もなく枯れた。他の4株は良く結実したが、この10日間の暑さで開花が止まっているねーーー(7/4)。

下写真は左右共に米国種ズッキーニ「Squash Early Prolific Straightneck」の結実状況で、上手く交配してれば大きく育つが、交配に失敗すればそのまま腐るね(7/4 )。

下写真の左も「Squash Early Prolific Straightneck」の1株で、こちらも上記同様に結実がある。右写真は国産?「ズッキーニ・グリーン」の結実で、2個ありますね(7/4 )。

AI による概要(Wikipedia)

「カボチャ」「スカッシュ」は、英語ではどちらも「squash」と総称されますが、日本語では区別して使われます。一般的に、ハロウィンで使われるオレンジ色のカボチャは「パンプキン」と呼ばれ、その他のカボチャは「スカッシュ」と呼ばれることが多いです

より詳しく説明すると、カボチャは大きく分けて「西洋カボチャ」「日本カボチャ」「ペポカボチャ」の3種類に分類されます。英語ではこれらを総称して「squash」と呼びますが、その中でもオレンジ色の皮を持つペポカボチャの一部が「pumpkin」と呼ばれます。

つまり、日本語で「カボチャ」と呼ぶものは、英語では「squash」または「pumpkin」と表現されることがあります。特に、ハロウィンの飾り付けに使われるオレンジ色のカボチャは「pumpkin」と呼ぶのが一般的です。

カボチャ : 日本語での一般的な呼称。英語では「squash」または「pumpkin」

スカッシュ:  英語でのカボチャの総称。特にハロウィンのカボチャ以外を指すことが多い。

パンプキン:  英語で、ペポカボチャの一部(オレンジ色の皮を持つもの)を指す。

「日本かぼちゃ」(伝統的なかぼちゃで、宿儺かぼちゃ・菊かぼちゃ・鶴首かぼちゃ・鹿ケ谷かぼちゃ・縮緬かぼちゃ・バターナッツカボチャetc)は、主にねっとりとした舌ざわりを生かして煮物・蒸し物・揚げ物など。

 西洋かぼちゃ」(栗かぼちゃ・坊ちゃんかぼちゃ・白みくりかぼちゃ・ロロンカボチャetc)は、粉質でホクホクした栗のような味が特徴。 焼き物・揚げ物・炒め物・スープなど、どんな料理にも向き、パイなどのお菓子にも利用できる。

「ペポかぼちゃ」ズッキーニやそうめんカボチャなどを含む、カボチャ属の園芸作物の総称)は、それ自体にはほとんど味がないので、肉や魚、ほかの野菜などと煮込んだりするとよい。(Wikiprdia )

 

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