今日 春の嵐で畑作業をやめ、ビール8.5L を仕込んだよ。
室温18℃で
タンク内で7〜10日一次発酵させ、
味見して、発酵終了を確認後、瓶詰め！
洗浄したビール瓶に約4〜5gスティックシュガーを入れ 充填、
王冠を打栓器で締める。
4〜7日二次発酵させ、
3〜4週間 冷暗所で熟成 完成！
大体 5月末頃だ！
ご注意 日本では酒税法により1％以上の酒類を作ることを禁じられています。こちらは1％未満になる作り方をまもっています。
70歳からのクオリティー オブ ライフ - Quality of Life
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