手作りクラフトビール 瓶詰め完了

パーシャルマッシング仕込み（缶入りモルトエキス＋グレインブルーイング）。
「マッシング（糖化）」* で得られた麦汁に、モルトエキスを加えて仕込みます。

缶入りモルトエキスを使うビールキットの中で最も本格的で美味しいビールができます。

*：マッシング（糖化）＝砕いた麦芽と湯を混合して70℃前後で保温することで、（麦芽の主要成分である）デンプンが、（麦芽に含まれる）糖化酵素の作用で糖分に分解されます。最も本格的、最も美味しいビールを作る仕込みの工程です。