American Pale Ale/Partial Mashing Beer「HBー７AMB 」
グレープフルーツのような柑橘系の香りがいっぱいのアメリカンペールエール、大人気、王道のエールです。より上質、より美味しいビールを目指す方のためにパーシャルマッシングバージョンで、より豊かでストレートなモルトフレーバーと上品なアメリカンケードホップの調和が楽しめる！と明記されてるがーーーー？
昨年12月23日に仕込み、少し予定より遅れたが、本日 プライミング作業をして瓶詰めします（作業場は私の約５畳の書斎です）。
ドライホップは予定通り１/５に投入したが、気温が低かったせいか中々 発酵が止まらなかったのからプライミング作業が遅れました。
プライニングシュガー液にビール原液をゆっくり送り込み均一にします。
写し終わった状態で元のタンクには、麦芽のカスとドライホップが残っています。
麦芽カスで栄養分豊富なので我がオーガニック野菜畑に撒き肥料にします。
ビール瓶や注ぎ口・ジョウロ等全てアルコール消毒して瓶詰め作業です。
フル充填したビール瓶のキャップ締め作業です。勿論キャップも消毒済みです。この作業は大事です、前回分の１本に栓に緩み？があり、全く「キノ抜けた泡の立たないビール」があった。
アメリカンペールエール/パーシャルマッシング「HB-７AMB」ビールですが、室温で２週間以上保存して約１ヶ月後、３月初めには飲めます。
ビール瓶大瓶（６３３cc）１４本、ペットボトル（ ５００cc）１本 の出来数です。
ご注意 日本では酒税法により1％以上の酒類を作ることを禁じられています。こちらは1％未満になる作り方をまもっています。
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