冬野菜の代表「白菜・キャベツ・レタス・大根」の状況と今回それらの特徴・成分を掲載します。
大事な「60日白菜」畝、防虫ネットを覆っていたがやはり害虫に喰われており、急いでネットを外し「芋虫」をピンセットで除去！毎朝 チェックが必要ーーー大変ですーー。右隣にコンパニオンプランツとして「ニンニク」片の残りを植えたら芽が出てるよ！
ハクサイとは、アブラナ科アブラナ属の二年生植物。日本では冬の野菜として好まれ、多く栽培・利用されている。 結球する印象が強いが、結球しない品種も多い。中国語では「大白菜」と「小白菜」に分かれ、チンゲンサイやシロナなども含まれるが、日本でいうハクサイは前者の一部に限られる。
分量100g当たり 14kcal、脂質 0.1 g、ナトリウム 6 mg、カリウム 220 mg、炭水化物 3.2 g、水溶性食物繊維 0.3 g、不溶性食物繊維 1 g、タンパク質 0.8 g、ビタミンC 19 mg、カルシウム 43 mg、鉄 0.3 mg、ビタミンB 60.1 mg、マグネシウム 10 mg、ウィキペディア
国産「キャベツA（早生）」も少しだが虫食いの跡が有ります。此処も毎朝のチェックが必要ですねーーーーー。
キャベツとは、アブラナ科アブラナ属の多年草。野菜として広く利用され、栽培上は一年生植物として扱われる。 名前は英語に由来するが、さらにその語源はフランス語のcabocheから。別名の甘藍は中国語名の甘藍から、玉菜は結球する性質に由来する。
分量100g当たり 22kcal、脂質 0.2 g、ナトリウム 5 mg、カリウム 200 mg、炭水化物 5 g、タンパク質 1.3 g、水溶性食物繊維 0.4 g、不溶性食物繊維 1.4 g、ビタミンC 41 mg、カルシウム 43 mg、鉄 0.3 mg、ビタミンB 60.1 mg、マグネシウム 14 mg、ウィキペディア
「球レタス（グレートレーク）」だが、今後 上手く球になってくれるか？
レタスは、地中海沿岸、西アジア原産のキク科アキノノゲシ属の一年草または二年草。野菜として利用される。和名は、チシャ。
分量100g当たり 12kcal、脂質 0.1 g、ナトリウム 2 mg、カリウム 200 mg、炭水化物 2.8 g、水溶性食物繊維 0.1 g、不溶性食物繊維 1 g、タンパク質 0.6 g、ビタミンC 5 mg、カルシウム 19 mg、鉄 0.3 mg、ビタミンB 60.1 mg、マグネシウム 8 m、ウィキペディア
1回目の「おでん大根」「芋虫」に葉っぱを食い荒らされたが、そろそろ収穫出来そうです。
下写真は、3回目の「おでん大根」で、本日（ 10/24 ）間引きして土盛りし、追肥して再度 防虫ネットで厳重に覆いました。
ダイコンはアブラナ科ダイコン属の越年草で、野菜として広く栽培される。主に肥大した根を食用とするほか、種子から油を採ることもある。緑黄色野菜でもあり、淡色野菜でもある。名前の由来は、大きな根を意味する大根から。 多くの品種があり、根の長さ・太さなどの形状が多様。
分量100g当たり 17kcal、脂質 0.1 g、ナトリウム 19 mg、ナトリウム 19 mg、炭水化物 4.1 g、水溶性食物繊維 0.5 g、不溶性食物繊維 0.9 g、タンパク質 0.5 g、ビタミンC 12 mg、カルシウム 24 mg、鉄 0.2 mg、ビタミンD 0%、ビタミンB 60 mg、コバラミン 0%、マグネシウム 10 、（by Wikipedia）
