東京は現在「コロナ感染者（PCR検査で陽性）」の急増・しかも変異株！に変わっているようです。そして第四波になる可能性があり、今の「まん延防止等重点措置」ではなくて近々「緊急事態宣言」の発令かーーー！「東京オリンピック2020」はどうなるかい？
そんな中 未だに「中咽頭がん」の後遺症？で自宅療養中の友人宅に、新鮮春野菜を収穫・梱包・発送しました。
下写真は、本日（4/16） 午前中に「オーガニック野菜畑」で収穫、梱包して関東の友人に明日（4/17）午前中着で発送する「今が旬の野菜類」です。
下写真は「春大根」「新玉ねぎ」です。「春大根」は未だ小振りです。「春大根」は、董立ちが早いから、気を付けて早めに収穫します。
下写真は「スナップエンドウ」「キヌサヤ」「大キヌサヤ」です。これらはヘタ・スジを取れば、塩茹で1〜2分で莢毎食べれます。今後 梅雨時期までは 二日に一回はこの位は収穫出来るようですーーー！
下写真は左から「二十日大根」「パクチー」「アスパラガス」です。これらは、二日に一回は収穫しないと、成長しすぎて食べる時期を失います。「パクチイー」「二十日大根」は、直ぐにでも種を蒔かないとーーー！「アスパラガス」は5月末までは収穫できます。
下写真は左が「Mustard Green」で、右が「わさび菜」の葉っぱです。「Mustard Green 」は、冬越しモノで董立ち寸前でやや固くなってるが、茹でれば充分 和物などに使えます。「わさび菜」は春蒔きの旬モノで柔らかいです。これらの辛子菜は、成長が早く収穫時期の長くて重宝しています。
下写真の左は「山椒の新芽」と「タラの芽」で、右が「二十日大根」です。例年「タラの芽」は、野菜畑横の里山で常時 収穫できたが、事情の知らない甥が里山周辺を伐採整理し採れなくなった。
下写真は「リーフレタス二種」を潰れないように、水分と空気を入れビニール袋で密閉したが嵩張って諦めました。他の野菜同様に新聞紙でレタス4個「 Lettuce Black seed Simpson 」「赤チシャ菜」等を包み、発送用段ボール箱に押し込みました。
来週以降には、東京に在住する息子・娘たちや関西の友人に発送したいがーーーーー！
