12月1日（水）雨（6〜17℃）岡崎市に大雨・洪水・雷注意報

今日から師走・12月・December です！令和3年（2021年）も残り1ヶ月ーーー令和4年（2022年）が直ぐですよ！　各地で紅葉のシーズンが終わって冬支度の様ですが、我が「オーガニック野菜畑」は唐辛子の完熟実で中々のモンです。

唐辛子類で「ハラペーニョ」「甘長唐辛子」は、既に畝から除去し処分しましたが「韓国唐辛子」「鷹の爪」は各畝に残っています。

下写真の唐辛子 4株は、「韓国唐辛子」「水ナス」「米ナス」と混植した「鷹の爪」と今まで紹介してきましたが、私の勘違いで2,3 年前に栽培した「タイ唐辛子？」「日光唐辛子？」の様です（11/30 ）。殆どの実は下向きで「鷹の爪」の実より大きい、交配種でしょう？「日光唐辛子」は、初代は甘長唐辛子でしたが、二代目は全て辛い唐辛子に変わっていました。

下写真が日本古来の唐辛子「鷹の爪」3株です（11/30）。「米ナス・長ナス」畝に混植してた「鷹の爪」で、その畝を整理した時に此処（水ナス畝跡地）に移植しました。「鷹の爪」は、写真のように必ず先端に近くに結実、実の先端を空に向けて完熟します。

下写真も左右共に「鷹の爪」です（11/30）。右の「鷹の爪」1株は「第二オーガニック野菜畑」の「韓国唐辛子」畝に混じっていました。

下写真は「第二オーガニック野菜畑」の「韓国唐辛子」畝ですが、左の唐辛子1株は、2,3年前に栽培した米国唐辛子「Cayenne Red Pepper（カイエンペッパー）」の様です。右側の唐辛子は「韓国唐辛子」です（11/30）。

下写真が、米国種の唐辛子「Cayenne Red Pepper」だろうと思います（11/30）。「韓国唐辛子」との違いは、「鷹の爪」と同様に只 辛いだけで味がないのです。辛さのスコビル値は、鷹の爪・韓国唐辛子と大差ないです。

下写真は、上記畝の「韓国唐辛子」2株です（11/30）。

下写真も上記畝の「韓国唐辛子」です（11/30）。

下写真は「第一オーガニック野菜畑」の「韓国唐辛子」畝で、青い実がこれからドンドン完熟して真っ赤になります（11/30）。

下写真は、完熟「韓国唐辛子」を乾燥させ、完全なドライ品にして収納します。湿気るとカビが生えたり、虫が湧きますので要注意です。来年早々にミキサーとミルを使用して粉末化します。

「韓国唐辛子」は、約50株は植っているから約200〜300個の実が収穫できます。その実の種を除去して粉末化して1kgがやっとです。粉末化作業は、コロナ禍患者と接する様に完全な防備が必要です。自家製「キムチ作り」に絶対 必要な唐辛子で、買った方が手軽なことは分かっているのですが、国産品はなく韓国産か中国産しか無いのです。

（野菜名の赤字は、自家採取種子での野菜です）

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オミクロン株感染者の濃厚接触40人は都内在住　都が隔離要請

東京都は30日、新型コロナウイルスの変異株「オミクロン株」の感染が国内で初めて確認された男性の濃厚接触者約70人のうち、約40人が都内在住者であることを明らかにした。航空機の同乗者などとみられる。いずれも空港検疫で陰性が確認されているが、都は約40人について宿泊療養施設に移り、隔離期間を過ごすよう要請している。都は慎重を期す観点から、自宅待機ではなく宿泊療養施設で隔離期間を過ごすよう促した。【斎川瞳】（12/1 0:44、毎日新聞、news.yahoo.co.jp）写真は,関係閣僚会議後に記者団の質問に答える後藤厚労相（30日午後6時33分、首相官邸で）＝源幸正倫撮影（読売新聞）