師走からこの新春の一月にかけて暖冬でしたが、やはり今月に入り霜が降り、時期外れの野菜類は枯れていきました。それを一斉公開します。ご苦労様でしたーーー。
下写真は「ピーマン」「Ca Wonder Pepper」等です。
下写真は「ミニトマト（プレミアムルビー）」「米ナス」の終焉です。
下写真は「韓国唐辛子」の末期。
下写真は「サトイモ（ 赤芽）」とコンパニオンプランツ「日本唐辛子（ 鷹の爪）」です。
下写真は一年目を終えた「グリーンアスパラ」で、これから全て刈り取ります。「アスパラガス」は、毎年春〜夏にかけて出てくる若芽を食べる野菜です。
「アスパラガス」は、苗を植え付けてから1年目、2年目は収穫をせずに株を生長させ、3年目の春に出た芽から収穫を始めます。その後、10年ほど収穫が可能です。
グリーンとホワイトアスパラガスの違いは栽培法によるもので、土をかぶせて日に当てずに育てたものがホワイトになります。
下左写真は「鷹の爪」、右写真は「甘長唐辛子」の終焉です。
下左写真は、完熟乾燥「韓国唐辛子」後日ミルを使って粉末にします。右写真は霜枯れ前に収穫し、熟成中の「ミニトマト」、約半分はカビたり腐っていきます。
