自給自足-保存食!ピリ辛ハンペン作り

１０・３１

今から先日釣ったベラ・ヘダイと自家製野菜を使ったハンペン作り

材料のヘダイ・ベラを切身にする

使用材料

・ベラ      240g

・ヘダイ  200g

・九条ねぎとニラ

・生姜，ニンニク

・ゴボウ

・ハラペーニョ

調味料として

・塩 10g、黒糖50g、胡椒 少々

片栗粉40g、冷水120g

フードプロセッサーで、切身と調味料等を混合させる

ボールにて野菜とみじん切りしたハラペーニョを混合

手にサラダ油を付け、団子状にする

沸騰した湯で約5分 茹でる！

本日 食べる以外は冷凍にする！

この写の方がいい

ピリ辛ハンペン

先日の魚でハンペンを作ったよー

40個の内30個を冷凍にした！

このハンペンは赤いハラペーニョ入りなんでピリ辛！