台風19号の影響で外作業が出来ないので、やっとビール作りが出来ました（10/12 ）。
下の写真は、MR BEER CRAFT REFILE PACK「DIABLO IPA（2GALLONS）」で、昨年末 NYの長女が来日した時に持参した土産の一つです。番呈「HB-10D-IPA」とした。
今まで作らなかった理由は、この前のビール「HB-9NBA（6/15 5G仕込み ）」で瓶ビール大瓶他容器（大瓶17本、中瓶8本、その他3本約18L）を全て使用したからです。また今夏の猛暑下では難しいことにもよります。
ところが上の缶とドライイーストだけでマニュアル書が入ってないのだ！同段ボールケースに複数の「NO-RINSE CLEANSER」「ドライイースト（赤・黄）」「グラニュー糖」は付属材料と推定！ 又 「MR BEER」を Webで調べると、色々有りました。
Mr. Beer 60975 Diablo IPA 2 Gallon Craft Beer Refill Kit, Contains Hopped Malt Extract Designed for Consistent, Simple and Efficient Homebrewing.
Mr. Beer 60975 Diablo IPA 2ガロンクラフトビール詰め替えキット、一貫したシンプルで効率的な自家醸造用に設計されたホップモルトエキスが含まれています。（上記 Google翻訳）
缶はホップモルトエキスで全量を約8Lのお湯に均一に溶かしこみ、液温が33℃以下を確認して添付の「ドライイースト粉末」を投入、静かに放置するーーー。
DIABLO IPA COMPLETE CRAFT REFILL
A fiendishly hopped American IPA. Fiery amber in color with intense mouthfeel, displaying a blend of floral spice and stonefruit aromas with a firm and lingering bitter finish. For those not afraid of hops!
This Complete Refill Includes our Mr. Beer Carbonation Drops.
ホップされたアメリカのIPA。 濃い口当たりの色の燃えるようなamber色。フローラルスパイスとストーンフルーツのアロマがブレンドされ、しっかりとした余韻の長い後味があります。 ホップを恐れない人のために！（上記 Google翻訳）
IPA（Indian Pale Ale）
IPA と書いてアイピーエーと読む。インディアペールエールの略称で、 18C末、インドがイギリスの植民地だったころに、インドに滞在するイギリス人にペールエールを送るために造られた。海上輸送中に傷まないよう、防腐剤の役割を持つホップを大量に投入したため、香りと苦みが非常に強い。
「ペールエール」は、イギリス発祥の金色〜銅色のビール。ホップやモルトの豊かな香りが特徴。 イギリスの伝統的なスタイルだが、アメリカに渡ってホップの華やかな香りがするアメリカンペールエールが誕生し、世界的に人気となった（ by Wikipedia ）。
下写真は、翌日10/14の状況で、発酵が進んでいます。
仕込み全量2 Gallon（約9L）多分 初期に作ったクラフトビールと同じ要領で、一次発酵が終了（2,3週間後11月初め）して、瓶詰め時に大瓶に付き5gのグラニュー糖（炭酸ガス泡発生用）を加え王冠を打栓する予定だー。 飲み頃は12月以降でしょう！年末年始が丁度いいかもーーーー！
もう一つの発酵容器が空いているので、他のビール（二種類残）を仕込みたいが、Webで調べたら両方ともやや複雑なレシピで中々着手できないのだーーーー。
