「冬」 一覧

1月の「オーガニック野菜畑」の野菜類は、低温の寒さで殆ど成長せずに畑の中でそれぞれ 春の訪れを待っている様です。少しでも暖かくなると葉野菜の多くが花芽を付け出し「菜の花」の競演になります。 その厳しい ...

皆さん 「DDT」って知っていますか？　又「残留農薬」って聞いたことはありませんか？ 日本の農薬の変遷を調べてみました。 1938年「DDT」の出現が農薬史上最も重要な発見？　ヨーロッパでは、絨毯や衣 ...

年末に帰省してたNYC在住の娘が持参した各種の「オーガニック砂糖」で「甘夏みかんのピール」「キンカンの甘露煮」を作りました。 「甘夏ピール」は昨年のこの時期にも数回は作っているが、「キンカンの甘露煮」 ...

昨年 釣りに出ても小魚（20cm前後のアジ・サバ・ヌメリゴチ等）が不漁で、毎年度々そういう小魚をすり身にして「ハンペン（半片・半平・半弁）」を作ってたが、昨年夏以降一度も作ってないのだ！ それで 連休 ...

師走からこの新春の一月にかけて暖冬でしたが、やはり今月に入り霜が降り、時期外れの野菜類は枯れていきました。それを一斉公開します。ご苦労様でしたーーー。 下写真は「ピーマン」「Ca Wonder Pep ...

新春の紹介野菜の最後は、「玉ねぎ」二種と「九条ネギ」「ニンニク」です。 下写真は、昨年11月初旬に定植した「玉ねぎ（早生七宝 ）」100株。雑草が生え、草取りが必要ですね！　雑草は水分や栄養分を横取り ...

暖冬の師走から新春だったせいか、北風避けのシートが効果を発揮したのか、11月下旬に定植した各「エンドウ類」の苗は、全く霜枯れせずに順調に育っています。 下写真は、奥左から「ツタンカーメン豆（紫えんどう ...

暖冬の新春なんですね「パクチー（コリアンダー・香菜）」が霜枯れせずに育っています。採取して冷蔵庫に保管すれば、1週間位はピンシャンしてるから寒さには強いかもーーーー。 勿論 育成中だからビニールシート ...

冬野菜の代表格の「大根」ですが、今冬は初めての「おでん大根」（下の写真）を主体に栽培しました。 茎や葉っぱは立派ですが、市販の「青首大根？」の半分以下の大きさしかありません！「三浦大根」の1/5〜10 ...

1月8日 午前中 雨天気で「特製餃子」を作りました。主材料は二日前に「キムチ」に使った残りの初採り「60日白菜」です。下写真がその半分の「白菜」、中身の密集度が足りない様ですネ（「キムチ」制作の写真を ...

新年になり、待望の「白菜」「キャベツ」を初収穫！　先日 正月休みで帰省してた娘たちが東京に戻るに、トランクに「初採りキャベツ」を押し込みました。勿論  自信作ですよーーーー！ 下写真は「生食用おいしい ...

暖冬といえどもやはり冬です。「温州ミカン」の色がかなり濃くなってきて、外皮も柔らかく収穫時期のようです。新春（1/7 ）の我が家の「柑橘類」の状況を記載します。 下写真は「オーガニック野菜畑」にある「 ...

1月7日は「七草粥」を食べる風習があり、日本のハーブと言われる七草を入れ、軽く塩味だけの粥は、正月の祝膳や祝酒で弱った胃を休める為とも言われる。   「七草がゆ（七種粥）」とは、人日の節句（ ...

1月初旬の「オーガニック野菜畑」の冬野菜は、年末から殆ど変化はありません。暖冬と言っても最低気温は2〜4℃、最高気温15〜18℃で、野菜にとっても厳しい寒さです。 それで 私のもう一つの趣味である「伊 ...

昨日（1/3 ）で長男・次女・三女家族がそれぞれ東京に戻り、夜便で長女がNYCに戻った。慌ただしかった？正月三が日が無事終わり、それぞれの令和二年が始まります。我が家はいつも通りの平穏な二人だけの生活 ...

「元旦」は「初日の出」を充分に鑑賞した後、寺部海岸にある「Cafee Ocean」にて、「モーニングコーヒーとPizza」で朝食。その後 我が家の菩提寺「正覚寺」で全員で「初詣・墓参り」した。帰り道に ...

我が家の恒例の「初日の出」鑑賞は、元日の早朝6時20分 子供達四人と孫一人が加わわった七名が車二台に便乗して、西尾市吉良町「宮崎海岸」へ出かけました。 下写真は、令和2年の正月元旦の宮崎海岸での「初日 ...

皆さん　自宅に「柚子」や「夏蜜柑」の木を植えてませんか？　毎年 結実したときに葉っぱ・幹・実に真っ黒い煤がついた事はないですか？　「無農薬栽培」では良くある事です。 これが「すす病」で、すす病が発生し ...

大晦日が近づき直ぐ正月だというのに、毎年思うがやはり暖かい日が続いています！12月27日 我が家の「蝋梅（ロウバイ）」が開花してたのを発見ーーー！ 「ロウバイ（蝋梅、蠟梅、臘梅、唐梅〔カラウメ〕」、C ...

冬の代表的な野菜の一つ 「大根」、我が畑では中々大きく育ちません！　その後どうでしょうか？ 下写真は、10/15 に種蒔きした「おでん大根（3回目）」です（12/26）。 下左写真は「たたら辛味大根」 ...

やはり今年の冬は暖かいですね！霜なんか全然 降りる？雰囲気では無いようです。「キャベツ」や「白菜」にアオムシの糞があり探すと未だ「アオムシ」が居ますよーーーー！ 「キャベツ（信州山峡産）」10個位の一 ...

12月25日年末　「オーガニック野菜畑」の中央に置いてある種蒔きポットの苗の現況を紹介します。 遅蒔き（11月下旬）「エンドウ類」です。1回目の苗（霜枯れする場合がある）の補充用で、年内には定植します ...

今年の12月は、かなり暖かい師走のようだー！毎年思うのはやはり地球は温暖化しています。 12月25日の元気な野菜を紹介します。 10月下旬に直播きした「強健ほうれん草」、間引きしながら収穫してます。勿 ...

師走（12月）24日 クリスマス前日、昨日の雨があがり好天気！「柚子」で久しぶりに「ゆべし」を作りました。 「柚子」30個を綺麗に洗い、ヘタから1cmの位置で切ります。ヘタのある部分は、蓋にします。外 ...

12月中旬過ぎ 直ぐ年末ですーー我が家の庭の紅葉を紹介します。丁度6ヶ月前 初夏の庭を掲載（5/19 我が家の庭）したが、春とは色合いが全く異なる秋・冬の景色！　四季があることは素晴らしいですね！　日 ...