「雨の日は！」 一覧

久々に待ちに待った雨が午前中から降り出し、フルカッパ姿にてオーガニック野菜畑で終日 苗の分別・苗の定植・種蒔き等の農作業をした。今日から一泊でゴルフに出かけますのでーーー。 下写真は5/15朝6時の「 ...

5月14日 久しぶりの朝からの雨が一日中続き、フルカッパ姿で終日 野菜苗の分別やら定植作業をしました。野菜苗もやっと元気になったようです。 下左写真は「トマト苗（プレミアムルビー他）」で、右写真は「カ ...

このビールは、麦芽のさっぱりした酸味、フルーティな香り、柑橘系の香りとスパイシーな香りの素晴らしいビールです。 １１月１６日に仕込んだベルジャンホワイトビール、小麦麦芽を５０％加え煮出し、パクチーの種 ...

11月２日に約１０L発酵容器に仕込んだヨハネスブルク・リースが発酵が終了、透明度も良く、テースティングもOKにて 本日瓶詰めした！ ラベル名　HWW-３（白ワイン） １０００cc   x ２本、７２０ ...

白菜が未だ収穫できないから、収穫できる大根でキムチ作り！ 大根1kgの皮をむき2cm角に切り、ビニール袋に入れ、 20gの粗塩を混ぜ一昼夜放置する。 塩漬けした大根を水切りし、ヤンニォムと混ぜる。 ヤ ...

最近 キムチ用のアミエビの塩辛が売ってない！ 一色の朝市で生アミエビを入手したから自分で作ったよ！ 生アミエビ300gに酒50ccと粗塩50g混ぜて 受け皿上の網カゴに15分放置する。 網カゴの中のア ...

日曜に釣ったベラの切り身でハンペンを作ったよ ベラ切り身500g 塩10g、砂糖20g 鶏ガラ粉末5g ニンニク 生姜のすりおろし適当 片栗粉50g 冷水 適当に入れFPにてペースト状にする。 今回は ...

ベルジャンホワイト＿手造りビール モルトBelgian whiteを使い、 パーシャルマッシング工法でビールHB-6BWの材料 マッシング工程！ モルトBelgian whiteを70℃で糖化。 モル ...

昨日 午前中 雨が降っていたから 玉ねぎ苗(七宝早生と晩生もみじ)各100 株を買い、 午後 小雨の中 定植した！   玉ねぎ苗 七宝早生 100本/¥575.- 玉ねぎ苗は、1本 約6円す ...

白ワインHWW-3(ヨハネスブルグ・リースリング) の材料を仕込む 今日使ったワインの缶「ヨハネスブルグ・リースリング」、5200円！ 前の「シャルドネ」は5100円、 最初の赤ワイン「ピノ・ノワール ...

１０・３１ 今から先日釣ったベラ・ヘダイと自家製野菜を使ったハンペン作り 材料のヘダイ・ベラを切身にする 使用材料 ・ベラ      240g ・ヘダイ  200g ・九条ねぎとニラ ・生姜，ニンニク ...

手作りクラフトビール "ブラックロック"「ボック」ビールＰM (HＢ-5PMパーシャルマッシング仕込み ) 瓶詰め完了 633cc x12本 500cc x 3本だよ パーシャルマッシング仕込み（缶入 ...

昨日 新しい製法9/12に仕込んだNZドラフトビールを瓶詰めした 経過写真を撮り忘れた！ 大瓶15本で、約1か月後の10月末以降が楽しみ 多分 年末・正月には、赤ワイン・白ワイン・新クラフトビールが飲 ...

写真１） 自家製材料ーーーー 豚ひき肉　３００g キャベツ １５０g 九条ネギ　５０g モロヘイヤ５０g ニラ５０g 野菜（キャベツ以外は全て自家製、ニラは実生）はみじん切りする。 （フードプロセッサ ...

晩飯時 娘が無事？帰宅したんで初赤ワインを試飲🍷 何と濁りが消えてた！ 試飲すると淡白で癖のない、円やかなワイン！だった！   手作りビールもワインも美味かった🍷❗️   ご注意　 ...

自家製赤ワイン一号　ピノ・ノワールだよ！ 未だ濁りがあるが飲み頃は9月以降になる！ ご注意　日本では酒税法により1％以上の酒類を作ることを禁じられています。こちらは1％未満になる作り方をまもっています ...

6/26に赤ワイン[ピノ・ノワール]を約8 L仕込み 現在 発酵中、 後2.3日で発酵が完了したら瓶詰め、 熟成1〜3ヶ月、テイスティング後O K ご注意　日本では酒税法により1％以上の酒類を作ること ...

久々の雨が降り 畑の野菜も潤ってるが、このところの真夏日で野菜の成長がおかしい！ 雨天気の為 午後から自前キャベツ等で餃子を作っているよ！ 餃子の皮 52枚 完成！ 特製餃子とりあえず 32個 作成

今日は早朝から忙しい！ 小梅が熟して落下、 約1k有り冷凍、その500gと持参の砂糖でジャムを作ったよ！

一昨日 雨が降り昨日 畑の土手のモグサを収穫、ゴミや雑草を除去 吊るす