「その他の楽しみ」 一覧

「師走」とは、元々は旧暦（太陰暦）の12月の事を意味していましたが、現在の新暦（太陽暦）でも12月の事を表す言葉として使われています。又 師走（しわす）※しはすとも読みます。その理由は、諸説ありまして ...

1919年（令和元年）師走 初日に真冬姿で伊勢湾釣りに出かけました。早朝の外気温は8℃でしたが、何と海水温は18℃ですよ！　海上は、海水が暖かいから風がなければ陸地より暖かいです。特に今年は海水温が高 ...

11月30日の秋冬野菜の紹介で「オーガニック野菜畑」の北側の状況を掲載します。 下写真の手前は初めての「三池高菜」畝で、その上が「中葉春菊」「後植え白菜・高菜・豊葉ほうれん草」です。「三池高菜」は更に ...

今年は自宅内の「カリン」の木に「カリンの実」が沢山なり、11月になって完熟した実がドンドン落ちてくる。「カリン酒」を3年ぶりに作り、初めて「カリンジャム」「カリンシロップ」を作ってみたがーーーー！ 「 ...

どう云うわけかーー今年は「クロダイ」「ハマチ」が良く釣れる。良く釣れると言っても何匹もではなく、一人で1〜2匹で全くボーズの日もあるがーーーー。「アジ」「サバ」が全く釣れなくなった今年の伊勢湾だからか ...

11月10日（日）「祝賀御列の儀」パレード日に釣った「マゴチ」を翌日（11日）午前中に捌きました。 今回 その「マゴチ」について特集しますーーーー！ 「マゴチ （真鯒、牛尾魚、Platycephalu ...

11月10日天皇陛下即位を祝う「祝賀御列の儀」パレードが東京であったが、上京せず三河湾の船上でお祝いした。　そのせいか？日本国 全体が雲一つない「秋晴れ」でした。 「即位 おめでとうございます」 9、 ...

11月8日（金）昨日テスト的に「干し柿」作りしたが、天気予報では暫く秋晴れが続き今後どんどん寒くなると。よって午前中 例年入手する農産物特売場に行き「干し柿用渋筆柿」（普通の渋筆柿は300円/5kg、 ...

「サツマイモ」の掘り立ては、甘さがなく不味い。　だが 2週間以上保存すれば「追熟」して「甘さ」「美味さ」がハッキリでます。 「追熟」とは一部の果実などを収穫後、一定期間置くことで、甘さを増したり果肉を ...

11月7日 前日に入手した「干し柿用筆柿（渋柿）」36個（幸田の路上無人販売で300円）の皮を剥き、熱湯消毒して軒下に吊るした（写真参照）。今年 最初の「干し柿造り」です。 下写真は、その隣の「ゴーヤ ...

11月5日（火）昨日捌いた「イシダイ」「マゴチ」のアラ煮を作り、「ホウボウ」「ハナミノカサゴ」を唐揚げにしたよ（満杯だった冷蔵庫が整理できました）！ 調味料の水 ・酒・みりん・醤油 全て100cc に ...

当日11/3 捌いたのは「ハマチ」「マハタ」だけで、刺身にして晩御飯の副食・酒の肴としていただきました。その内容を掲載します。 左下写真は「ハマチ」の頭を落として三枚におろし、皮を引いた切り身です。所 ...

11月3日（日）初秋の穏やかな曇り日（その後 快晴？）先週に続き伊勢湾に出かけました。気象条件は、 日の出 6:15 日の入 16:57、小潮  満潮 10:31 20:41　干潮 3:16 15:3 ...

10月29日（火）終日雨天気！　DIABLO IPA BEER「HB-10D」を瓶詰めが終わり、発酵容器が空いたので午後から新しい材料「GERMAN WHEAT BEER」（１Gallon）を正月用に ...

10月29日 秋雨前線？の影響か 終日雨天気！　畑作業が出来ないので、少し早い？が10月12日に仕込んだ米国原材料ビール MR BEER DIABLO IPA「HB-10D」（ブログ記載は10/15付 ...

10/16 の「オーガニック野菜」を（1）（2）（3）と掲載しましたが、それ以外の我が家の果物などを紹介します。 「オーガニック野菜畑」の中央北で、野菜畑に睨みを利かしている25年来の「甘夏みかん」。 ...

10/17（木）曇り空で急に気温が下がり（15〜21℃）ビール作りには最適な陽気です。長女から昨年末貰った 米国産クラフトビール材料三種類の二番目をトライしました。品番 「HBー11OAK-IPA」 ...

前回（2）・前々回（1）で掲載されなかった野菜などを取り上げました。 巨大な「トウガン（冬瓜）」でよく見ると三個 並んでいます。手前の左が一番大きくて、長さ60cm幅25cm重さは10kg近くありそう ...

東海・関東・東北地区12都県に空前の被害をもたらした台風19号が過ぎた翌日は、雨模様で畑作業はお休みです。小雨の中 「青唐辛子（韓国唐辛子）」や「柚子」を収穫して「柚子胡椒」を作りました（10/14 ...

東海・関東・東北全12都県に空前の被害をもたらした「台風19号」。幸いにして私の住む岡崎は大した被害は無かったようでしたが、亡くなられた方々・遺族の方にお悔みを申し上げます。又 被害に遭われた多くの人 ...

台風19号の影響で外作業が出来ないので、やっとビール作りが出来ました（10/12 ）。 下の写真は、MR BEER CRAFT REFILE PACK「DIABLO IPA（2GALLONS）」で、昨 ...

10/3 以前の同業界仲間と三重県の国定公園？「青山高原」で一泊１ラウンドゴルフを楽しみました。メンバーは小生より年長の80,82才ですので、無事ラウンド出来たことが喜びです。当地は大阪からも名古屋か ...

初秋の「オーガニック野菜畑」の昆虫達のスナップを少しですが整理してみました。 蝶々類は「モンシロチョウ」を代表に写真以外にも沢山いますが、小さいのとすばしっこいので写真が上手く撮れませんでしたーーー。 ...

先日 サトイモ「赤芽」を試し掘りしたが、茎だけ立派に育ち小芋が出来てなかった。サトイモの茎は「ずいき（芋茎）」と言われ、以前は（50年位前？）生でも干しても食用になり特に「赤いずいき」は販売され重宝が ...

明日は9月23日 「秋のお彼岸の中日（秋分の日）」今日は台風17号の影響で、夕方から天気は荒れて雨予報！スイカなどの果実は早めに収穫したよ！ 少し早いかなと思った「薄皮小玉スイカ」！やはり未熟だった！ ...